日本棉花蛋糕的做法,怎么做日本棉花蛋糕好吃,做日本棉花蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

棉花蛋糕香软好吃，隔水烤制的蛋糕格外的嫩。放了黄油口感格外的好。软软绵绵的蛋糕入口即化，不一会就被宝宝消灭掉了。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉50g，黄油35g，炼乳50g，全蛋液30g

【辅料】蛋白3个，蛋黄3个，细砂糖50g

【制作步骤】

	1.准备材料。
	2.黄油切成小块后，放在炉上加热至沸腾。
	3.接着马上离火，并倒入筛好的低筋面粉。
	4.搅拌好成烫面团。
	5. 倒入炼乳，再次搅匀。将3个蛋黄1个小鸡蛋用打蛋器搅匀，然后把烫面团倒入蛋黄液里搅拌均匀。
	6.蛋清里加入几滴白醋用打蛋器搅打。
	7.分3次加入细砂糖。
	8. 打到湿性发泡出弯弯的尖角。
	9.将打好的蛋清，取一点到蛋黄糊中切扮均匀。
	10.拌匀后全部倒回蛋清部分中，再次翻拌搅匀。
	11.将拌好的蛋糕糊倒入垫有油纸的烤盘里面。震出大气泡。
	12.烤网下面放另一个烤盘。里面放上水。
	13.放进烤箱里面。烤箱预热， 180度15分钟。
	14.烤好的蛋糕。
	15.倒扣在烤网上。
	16.香软好吃的棉花蛋糕就好了。