红烧瘦肉
| 吃肉时不喜欢吃肥的肉，这点女儿也像我，一点肥的肉都不要吃。上次烧的糖醋排骨女儿比较喜欢吃，但排骨中还是会有一点点肥的肉。于是女儿就要求给她做一个红烧瘦肉。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切好备用 |
 | 2.锅里加水，放入瘦肉烧至水沸，取出瘦肉冲洗一下 |
 | 3.锅里放油加热，倒入瘦肉 |
 | 4.加料酒与醋 |
 | 5.加红糖 |
 | 6.加适量酱油 |
 | 7.加适量水 |
 | 8.烧至收汁 |
 | 9.出锅装盘 |
【红烧瘦肉做法小贴士】
| 瘦肉要在水里先焯一下，去掉血水及脏的东西 |
