香煎牛排
| 之前做过一次煎猪排，味道不错，这次尝试了牛排，说牛排也不是特别正宗啦，就自己在家做着玩，也蛮好吃的倒是真的，很受大家欢迎。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛排200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑胡椒适量，面包糠适量，淀粉适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.牛排适量洗净控水 |
 | 2.加入适量黑胡椒，淀粉和蛋清 |
 | 3.鸡蛋液打散 |
 | 4.肉片先在蛋液中滚下再在面包糠中裹上一层 |
 | 5.全部裹好 |
 | 6.平底锅底部倒油，入牛排煎，注意翻面 |
 | 7.来点番茄酱 |
【香煎牛排做法小贴士】
| 可以提前将牛排拍拍，组织会松散些。 加入适量淀粉是为了口感上更滑嫩些。 鸡蛋液可以加也可以不加盐，煎的时候小火，别煎焦了。 |
