红烧鲫鱼
| 鱼一直是我家的宠儿，红烧，糖醋，干炸等等，百吃不厌…… |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼500g |
| 【辅料】盐1勺，姜2片，大蒜2个，青椒1/2个，酱油1勺，料酒1勺，生粉3勺，自制剁椒1/2勺 |
【制作步骤】
 | 1.鱼洗净划几刀后用盐腌制十五分钟，青椒切碎，大蒜拍碎 |
 | 2.腌好后抹上生粉 |
 | 3.锅里稍微多点油油，下鱼煎金黄 |
 | 4.双面都煎好后放入姜蒜和剁椒 |
 | 5.料酒1勺 |
 | 6.酱油1勺 |
 | 7.半碗热水，炖五分钟左右 |
 | 8.然后就可以放入青椒丁，继续大火收汁 |
 | 9.就可以开吃了^O^ |
【红烧鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼身我用生粉拍了下再煎，鱼皮完整 |
