黑椒琵琶腿
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿500克 |
| 【辅料】葱，蒜，黑胡椒粉，白酒，八角，盐，油，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿洗净提前用盐和白酒腌一晚入味； |
 | 2.油锅放小半锅油烧热； |
 | 3.至7成热时，放入鸡腿，鸡腿要事先擦干水，以免溅油； |
 | 4.鸡腿两面煎至金黄后，倒去大部分油，将蒜粒倒入余油爆香； |
 | 5.再加入老抽，八角粒和水； |
 | 6.盖锅盖，中火焖煮； |
 | 7.待汁水收到剩余一点，加入葱段，撒上黑胡椒粉即可装盘。 |
【黑椒琵琶腿做法小贴士】
| 【主料】鸡腿500克 |
| 【辅料】葱，蒜，黑胡椒粉，白酒，八角，盐，油，老抽适量 |
| 1.鸡腿洗净提前用盐和白酒腌一晚入味； |
| 2.油锅放小半锅油烧热； |
| 3.至7成热时，放入鸡腿，鸡腿要事先擦干水，以免溅油； |
| 4.鸡腿两面煎至金黄后，倒去大部分油，将蒜粒倒入余油爆香； |
| 5.再加入老抽，八角粒和水； |
| 6.盖锅盖，中火焖煮； |
| 7.待汁水收到剩余一点，加入葱段，撒上黑胡椒粉即可装盘。 |
