海参炒淮山
| 经常看到大家炒淮山薯，我家基本上都是用来煲汤用，这是第一次尝试用海参搭配淮山薯一起炒。 |
【食材与调料】
| 【主料】海参150g，淮山300g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，鸡精适量，胡椒粉适量，姜适量，大葱适量，香菜 适量 |
【制作步骤】
 | 1.烧热锅倒入少许橄榄油把切成片的淮山倒入大火炒。 |
 | 2.放少许盐炒均匀后盛起备用。 |
 | 3.继续往锅倒入少许橄榄油，放入姜片以及大葱炒出香味。 |
 | 4.把切好的海参加入一起炒。 |
 | 5.倒入少许生抽、白糖略焖片刻。 |
 | 6.再把淮山倒入一起炒。 |
 | 7.调入少许盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。 |
 | 8.最后加入香菜即可熄火。 |
【海参炒淮山做法小贴士】
| 淮山最好之前炒熟或焯熟。 |
