红烧脊骨
| 在超市买的猪脊骨，9.9一斤，买回来后有点后悔，感觉肉太少了，还不如买排骨了，不过做完后，跟红烧排骨的味道差不多，也挺香的，就是肉少了点。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪脊骨600g |
| 【辅料】盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，酱油适量，糖适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.买的猪脊骨。 |
 | 2.用水焯五分钟，去除血水和腥味。 |
 | 3.焯好的脊骨。 |
 | 4.把脊骨切成大块。 |
 | 5.准备葱、姜、蒜、八角。 |
 | 6.把葱、姜、蒜、八角放入锅中。 |
 | 7.加一勺盐。 |
 | 8.加少许酱油。 |
 | 9.加一勺糖。 |
 | 10.倒入两小盆水。 |
 | 11.加少许料酒。 |
 | 12.把调料全部放好后，摇晃一下锅，使调料均匀。 |
 | 13.盖上高压锅盖，大火高压20分钟。 |
 | 14.20分钟后，高压锅放气，开盖出锅即可。 |
【红烧脊骨做法小贴士】
| 要用高压锅炖脊骨才好吃。 |
