干煎小黄鱼
| 小黄花鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼，也是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品。干煎的做法，放少量的油，不放面粉，鱼更加健康酥脆。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄花鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，花椒粉适量，姜粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄花鱼去头、内脏 |
 | 2.姜粉、盐、花椒粉放入大碗中 |
 | 3.放料酒拌匀 |
 | 4.放入黄花鱼 |
 | 5.拌匀，腌制1小时 |
 | 6.电饼铛做热 |
 | 7.放入黄花鱼 |
 | 8.加盖煎5分钟 |
 | 9.煎至两面金黄即可 |
【干煎小黄鱼做法小贴士】
| 黄花鱼多腌制一会儿，味道鲜美，更加好吃 |
