干煎带鱼
【食材与调料】
【主料】带鱼两条 |
| 【辅料】葱花适量，姜片2片，花椒少许，八角1个，大蒜4瓣，盐1小勺，料酒少许，白醋少许 |
【制作步骤】
 | 1.将带鱼剪成段后，掏出肠子，刮去鱼鳞后洗干净 |
 | 2.放入葱，姜，蒜，料酒，白醋，盐，花椒，八角，腌制20分钟 |
 | 3.平底锅烧热后，放油烧至冒蓝烟 |
 | 4.将带鱼放入油锅中煎一分钟，待底面金黄后再翻个 |
 | 5.待带鱼两面都金黄后，多翻几次，煎至自己喜欢的程度即可 |
 | 6.本人喜欢吃稍微老一点的，就多煎了一会 |
【干煎带鱼做法小贴士】
【主料】带鱼两条 |
| 【辅料】葱花适量，姜片2片，花椒少许，八角1个，大蒜4瓣，盐1小勺，料酒少许，白醋少许 |
| 1.将带鱼剪成段后，掏出肠子，刮去鱼鳞后洗干净 |
| 2.放入葱，姜，蒜，料酒，白醋，盐，花椒，八角，腌制20分钟 |
| 3.平底锅烧热后，放油烧至冒蓝烟 |
| 4.将带鱼放入油锅中煎一分钟，待底面金黄后再翻个 |
| 5.待带鱼两面都金黄后，多翻几次，煎至自己喜欢的程度即可 |
| 6.本人喜欢吃稍微老一点的，就多煎了一会 |
