香辣红烧带鱼
| 想吃辣点的，正好家里有带鱼所以就做了，味道很不错哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】带鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒丝适量，料酒适量，老抽适量，生姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼洗净控干水分 |
 | 2.放老抽姜片料酒一起将带鱼腌制三十分钟。 |
 | 3.过里倒油六成热时开始煎鱼 |
 | 4.煎至金黄后再翻面 |
 | 5.带鱼两面煎至金黄后捞出沥油备用 |
 | 6.锅里留少许油放入葱花和辣椒丝炒香 |
 | 7.倒入煎好的带鱼翻炒一下 |
 | 8.锅里加入没过材料的水 |
 | 9.中火收汁即可出锅 |
【香辣红烧带鱼做法小贴士】
| 翻动鱼的时候一定要轻点 |
