粗粮豆沙包
| 做好了红豆沙，就准备做豆沙包了。家里有妈妈给的粘玉米面，是白色的，因为比较粘，担心做出来的豆沙包不过松软，所以加了普通的玉米面和白面，又加了红薯，味道出乎意料的好，而且口感不错。常吃粗粮非常有利于健康，玉米富含各种维生素与膳食纤维，尤其对老年性便秘很有帮助；红薯不但味道好，而且含有多种微量元素，有防癌抗癌的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】白面200g，红薯500g，粘玉米面150g |
| 【辅料】玉米面50g，红豆馅500g，干酵母2g |
【制作步骤】
 | 1.粘玉米面、玉米面和干酵母混合 |
 | 2.加温水和好面，这时面非常松散 |
 | 3.蒸锅把红薯蒸熟 |
 | 4.剥掉红薯皮，把红薯揉进面里 |
 | 5.把面团和适量干面粉一起放面包机里发酵，发好的面团并不像白面那样非常的蓬松，这是因为粘玉米面和红薯都有很大的粘性 |
 | 6.煮熟的红豆团成豆馅备用 |
 | 7.取出面团醒15分钟以上 |
 | 8.揪成剂子 |
 | 9.拿起一个剂子按成圆饼 |
 | 10.将豆沙馅放面饼里 |
 | 11.周围收拢捏严实 |
 | 12.团成馒头状 |
 | 13.全部做好了，蒸锅里坐水做好准备 |
 | 14.把做好的豆沙包摆在蒸锅屉上 |
 | 15.盖上锅盖，蒸20分钟 |
 | 16.20分钟后断电，等2分钟再掀开锅盖，看，浅黄色的豆沙包做好了 |
【粗粮豆沙包做法小贴士】
| 粘玉米面味道略甜，口感比普通玉米面还要好，但由于粘度大，所以要掺一些白面，这样做好的豆沙包才会松软，否则就做成粘豆包咯。 |
