香菇酸菜水粉
| 我很喜欢吃小吃店里买的酸菜水粉，偶尔也自己在家做，这次我还加了香菇，味道更加好，自己的酸菜还加了虾米一起炒补钙呢，好吃又有营养，真不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】水粉800g，酸菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，虾米适量，料酒适量，味精适量，葱适量，姜适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇泡上 |
 | 2.泡完洗净切条 |
 | 3.生姜切好 |
 | 4.葱姜下油锅爆香 |
 | 5.再下香菇翻炒 |
 | 6.加水盖煮 |
 | 7.趁锅里煮的时候把水粉洗净 |
 | 8.烧开时下水粉 |
 | 9.待煮熟时加生抽、盐、料酒、味精即可装盘 |
 | 10.将酸菜洗净 |
 | 11.剁碎 |
 | 12.葱、蒜下油锅爆香 |
 | 13.下酸菜一起翻炒 |
 | 14.加点虾皮一起炒 |
 | 15.加点青红椒、味精即可 |
【香菇酸菜水粉做法小贴士】
| 酸菜要单独炒好这样才香 |
