干锅手撕包菜的做法,怎么做干锅手撕包菜好吃,做干锅手撕包菜需要哪些食材?-优卡食谱网

周六的时候，给儿子做了回锅肉吃，到了周日，问他想吃什么菜的时候，他竟然说，还要吃回锅肉，儿子一周只回家一次，这点愿望，我还是愿意满足的。家里有肉，本来是要继续制作昨天的回锅肉的，到了制作的时候，临时改变了主意，最近很少拍菜，回锅肉已经拍了一次，既然辛苦的做饭了，不如变个花样，也可以满足一下我对自己歉疚的心情，这么长时间不做菜，总觉得欠自己什么。买这棵包菜，我是想用来凉拌吃的，不知道从什么时候起，爱上了包菜，感觉如何吃都美味。包菜从小在妈妈那里知道，是比较吃油的一道菜，只有用猪油炒，才最能激发它的滋味，用回锅肉的做法来制作这道菜，包菜是最入味的，喜欢的都来试试吧，给家人美味记忆。

【食材与调料】

【主料】五花肉250g，包菜300g

【辅料】油适量，盐适量，豆豉适量，豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干红辣椒适量

【制作步骤】

	1.五花肉一块，煮七成熟备用。
	2.包菜一棵备用。
	3.准备豆瓣酱和豆豉备用。
	4.准备葱姜蒜干红辣椒和青红花椒备用。
	5.见豆豉切碎备用。
	6.包菜逐片揭开手撕大片洗净备用。
	7.煮好的五花肉切薄片备用。
	8.姜切丝蒜切片备用。
	9.葱切段备用。
	10.炒锅放油，下入五花肉片，慢慢煎。
	11.将五花肉煎卷起金黄色，铲出备用。
	12.锅里留底油，下入青红花椒爆香。
	13.葱姜蒜下入锅内爆香。
	14.下入豆豉和干红辣椒爆香。
	15.放入豆瓣酱炒香。
	16.放入炒好的五花肉翻炒均匀。
	17.将撕好的包菜放入锅中。
	18.翻炒入味，出锅即可食用。