冰糖话梅鸡翅根的做法,怎么做冰糖话梅鸡翅根好吃,做冰糖话梅鸡翅根需要哪些食材?-优卡食谱网

一说到了过年，总是要做得好吃的，但太过油腻的食品，实在也没有胃口吃呢，想着家里人少，就做几道开胃的简单方便制作的菜式为好。这不，话梅排骨也吃过了，看着冰箱放在年货，就改一下做话梅鸡翅根，应该不错的美味吧。

【食材与调料】

【主料】鸡翅根500g

【辅料】油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，姜适量，大葱适量，八角3个，话梅6粒，番茄酱适量，冰糖适量，十三香适量，料酒适量，话梅酱适量

【制作步骤】

	1.食材准备，先将鸡翅根解冻备用，锅子烧开水，将鸡翅根放入，加入料酒及葱，姜片，大萄段，焯水5分钟。
	2.先捞出鸡翅根，洗净，控干水分。
	3.锅子烧热，倒油，放入葱、姜、八角，
	4.放入控干水分的鸡翅根，煸炒。炒10分钟左右，至表面稍发黄。
	5.放入少量生抽上色。
	6.倒入适量的番茄酱。
	7.倒入足量的清水，
	8.放冰糖
	9.放十三香，调味
	10.放入6粒话梅，开小火煮制十分钟，
	11.加入话梅酱及一点盐（如果话梅有点咸，则少放一些盐），
	12.最后，大火收汁，就可以出锅装盘了。