豆角干焖五花肉的做法,怎么做豆角干焖五花肉好吃,做豆角干焖五花肉需要哪些食材?-优卡食谱网

涛妈住的地方是个小乡镇，不是太热闹，但小乡镇有小乡镇的好，这里有好多认识的人都自己种菜，吃不完拿出来卖，然后，菜新鲜味美，肉肉也是新鲜爽口的哦。涛妈家没有自己种菜，但邻居有不少能人，什么腊肠腊肉，笋干，豆角干，水陆菜，甜酒，都有不少能人做出地道的美味，涛妈家也会自己做上一些这样的美味，在这些美味里，涛妈最喜欢自家妈咪焖的豆角干，没有用上什么农药催熟的豆角，晒干后保存好，这样，一年内，想什么时候吃，都能吃上这样的美味，妈咪焖豆角干会加入五花肉，肥肉焖的软烂，入口即化，肉的美味全渗入到了豆角干里，就这样一道菜，我每次都添上一大碗的饭，什么都不用了，就一道菜，一碗饭，就能吃的很满足了呢。今天，涛妈学着做了这道妈咪的拿手菜，哈哈，还是不错的，小涛很赏脸的给了我一个大拇指哦，涛妈跟着妈咪学省煤气，中途用了高压锅来焖制，出来的味道也是不错的，哈哈，大家知道的，老人家，都是比较省的哈，做好了，跟小宝亲手端去给妈咪，那是一种无言的感激，感激妈咪这么多年的艰辛。

【食材与调料】

【主料】豆角干1把，五花肉1条

【辅料】生抽适量，老抽适量，冰糖适量，料酒适量，油适量，姜2片

【制作步骤】

	1.豆角干提前一晚用水泡软。
	2.泡好的豆角沥干水份切成长段备用。五花肉洗净切成大块，姜去皮切片备用。
	3.锅内放入一点点的油，烧热，加入姜片爆香。
	4.再放入五花肉爆至微金黄。
	5.加入一勺料酒。
	6.再加入生抽。
	7.加入老抽。
	8.放入适量的冰糖。
	9.再加入豆角干翻炒均匀。
	10.再加入四汤勺料酒和没过肉块的水。
	11.将材料移进高压锅里。
	12.压20分钟至肉块软烂。
	13.将压好的材料重新倒回到锅内。
	14.中火烧至汤汁浓稠，这期间可以试一下味道，然后按需求调入适量的糖或生抽来调整适合自己的口味。
	15.取出装盘即可食用。