豆角干炖肉
| 小时候吃的最多的一道菜，从小学四年级，吃到初三，因为我住宿，学校食堂只给蒸饭，没有菜，小时候用腊肉炒，不容易坏掉 |
【食材与调料】
【主料】豆角干0适量 |
| 【辅料】大蒜0，生姜0适量，辣椒0适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角干先用开水泡着 |
 | 2.五花肉切块，冷水下锅焯水，水来后捞起 |
 | 3.生姜切片，大蒜切片，辣椒切段 |
 | 4.五花肉煸炒出油，盛金黄色 |
 | 5.倒入辣椒，大蒜，生姜 |
 | 6.炒出香味，倒入酱油，提色 |
 | 7.豆角干改刀成段 |
 | 8.倒入豆角干翻炒，倒入适量的水，炖一个小时就可以了 |
【豆角干炖肉做法小贴士】
