西红柿牛腩汤
| 牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。是冬季滋补常用食材。烧成茄汁的，酸酸甜甜味道更好。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛腩250g，西红柿100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，卤料适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛腩焯水，去除血污。 |
 | 2.捞起滤水。 |
 | 3.准备香料包。 |
 | 4.另起一锅烧开水后，再加入卤料、姜片和焯过水的牛腩。 |
 | 5.煲至牛腩熟烂盛出。 |
 | 6.西红柿切丁。 |
 | 7.起油锅将西红柿丁稍炒。 |
 | 8.加入牛腩汤。 |
 | 9.烧至汤汁浓稠，加盐调味，撒入葱花即可。 |
【西红柿牛腩汤做法小贴士】
| 也可以不放卤料包，直接煲熟牛肉。 |
