豆腐海带鲫鱼汤
| 鲫鱼别名：河鲫，鲋鱼，喜头，鲫瓜子，喜头鱼，海附鱼，童子鲫，鲭。含有丰富的微量元素和优质的蛋白质、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。不仅能增强人的抗病能力、明目益智、美容抗皱还能为产妇产后通乳汁但感冒发热者不宜多吃。豆腐具有食药兼备、益气、补虚等功效，是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。小白菜含有丰富的钙、磷、铁，矿物质和维生素。能为人提供营养、强身健体，保持血管弹性，润泽皮肤、延缓衰老，还能防癌抗癌，清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠，但脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食。海带海带" href="uploads/200912/1259674864ai1twpBo.jpg" target="_blank">海带，又名昆布，叶片似宽带，梢部渐窄，一般长2～4米，宽20～30厘米(在海底生长的海带较小，长1～2米，宽15～20厘米)。海带通体呈橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状物。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，是一种保健长寿的食品。枸杞枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实，既可作为坚果食用，又是一味功效卓著的传统中药材，自上而下就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，的以又名“却老子”。具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆腐100g，小白菜1棵，枸杞少许，姜少许，海带100g |
【制作步骤】
 | 1.鱼洗净备用 |
 | 2.豆腐洗净备用 |
 | 3.豆腐洗净切厚片备用，枸杞洗净备用 |
 | 4.姜洗净备用 |
 | 5.姜切片备用 |
 | 6.海带洗净备用 |
 | 7.小白菜洗净备用 |
 | 8.小白菜切段备用 |
 | 9.炒锅小火 |
 | 10.倒入适量油烧热 |
 | 11.放入备用的鲫鱼 |
 | 12.煎好一面后翻过去煎另一面 |
 | 13.加入姜片同煎 |
 | 14.待两面均煎至焦黄，倒入清水 |
 | 15.倒入清水 |
 | 16.加入海带 |
 | 17.倒入豆腐枸杞 |
 | 18.加好海带和豆腐枸杞的鲫鱼烧开至海带豆腐熟 |
 | 19.加入小白菜 |
 | 20.烧开至白菜软下去即可 |
 | 21.加入少许盐准备出锅 |
 | 22.美味鲫鱼汤出炉啦！ |
 | 23.是不是还不错 |
 | 24.开吃喽！ |
【豆腐海带鲫鱼汤做法小贴士】
| 鲫鱼一定要先煎一下，这样鱼汤才会是白汤哟 |
