豆豉烧冬瓜
| 秋冬季节我们吃油脂多、高热量的食品比别的季节高，而且冬季都懒懒的，活动量相对不足，很容易发胖。这时可以适当的食用冬瓜，因为冬瓜有很好的减肥作用，冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致 癌物质尽快排泄出去。 减肥的同时，还能排出体内垃圾。 冬瓜味道比较单一，加点豆豉和老干妈辣椒酱提味，特别的香， 连我们家肉控宝宝也吃了好几块，喜欢的可以试试哦！ |
【食材与调料】
【主料】冬瓜10g |
| 【辅料】油30g，盐1g，生抽15g，蚝油3g，老干妈辣椒酱1勺，葱花8g，高汤1碗 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备 |
 | 2.冬瓜去皮洗净，切大块 |
 | 3.豆豉冲洗干净，沥干水份备用；香葱洗净切葱花 |
 | 4.热锅倒油，放冬瓜煎至表面微黄 |
 | 5.放豆豉煸香 |
 | 6.倒入蚝油翻炒均匀 |
 | 7.淋入生抽翻炒均匀 |
 | 8.撒盐翻炒均匀 |
 | 9.倒入高汤焖四分钟左右 |
 | 10.待汤汁快收干之前，加一勺老干妈辣椒酱翻炒均匀 |
 | 11.撒葱花翻炒均匀即可 |
 | 12.起锅装盘 |
 | 13.成品图 |
 | 14.成品图～ |
 | 15.成品图！ |
【豆豉烧冬瓜做法小贴士】
| 小贴士1.没有高汤可以用清水代替。 2.由于冬瓜性寒，平日有脾胃气虚、胃寒疼痛者的人更要少吃，久病与阳虚肢冷者忌食。 |
