东北凉菜
| 前不久去饭店吃了一道他们自创的凉菜，回来自己也试着做了一下，还根据自己的口味稍作改动，但是味道还不错哦，各种材料也很营养，大家也可以试一试呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜2根，金针菇500g，东北大拉皮250g |
| 【辅料】辣椒油适量，盐适量，烤醋适量，糖适量，味素适量，柿子椒1个，胡萝卜半根，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.能有新鲜的拉皮最好，如果没有就买袋装的也可以。 |
 | 2.姜和蒜是必不可少的。 |
 | 3.辣椒油的火候很重要，当油热的冒烟的时候稍稍冷却几秒钟，然后倒入辣椒碗内，一边倒油一边用筷子搅拌。 |
 | 4.码盘，看上去很漂亮吧。 |
 | 5.依次放入适量的盐、醋、味精、辣椒油、糖搅拌即可，有个小窍门：就是如果想要味道很匀称，用手拌效果是最好的哦。 |
【东北凉菜做法小贴士】
| 每种调味品的多少是关键，没有什么窍门，多次尝试一定可以成功。 |
