大辣椒炒肉
| 大辣椒是东北人的叫法,大家文明一点的都叫青椒,呵呵,这是我家大胖子比较喜欢的菜之一,有辣椒的清香,还有肉肉的美味,平时我不爱吃青椒,但是这种做法,我会吃一点 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒350g，猪肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，生粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料 |
 | 2.坐锅热油 |
 | 3.倒入姜丝和葱爆香 |
 | 4.倒入肉片煸炒 |
 | 5.加少许十三香 |
 | 6.调入适量酱油 |
 | 7.肉片炒至发白,倒入大辣椒 |
 | 8.加盐 |
 | 9.炒至大辣椒断生,调一点芡水 |
 | 10.出锅前倒入蒜和鸡精调味 |
【大辣椒炒肉做法小贴士】
| 大辣椒别炒的太过了 |
