醋炒白菜帮
| 买了一颗大白菜，断续的把叶子或炒或煮着吃掉了，只余下了白菜心和鲜嫩的白菜帮，想来想去，还是觉得醋溜比较好吃，家常又简单 |
【食材与调料】
【主料】大白菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，小红尖辣椒2个，十三香适量，姜1片，蒜1瓣，大葱1段，老抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱、姜、辣椒、蒜、白菜。 |
 | 2.白菜洗净沥去水分，片成斜片。 |
 | 3.葱蒜切片，姜切丝，辣椒切段。 |
 | 4.锅内放油，油热，放入辣椒段、姜丝蒜片和葱，炒香。 |
 | 5.放入白菜，翻炒。炒至白菜稍软，加入盐，继续翻炒。 |
 | 6.加入醋，翻炒。 |
 | 7.加入十三香。 |
 | 8.加入酱油，稍调色。翻炒至白菜发软。 |
 | 9.最后，加入鸡精，翻一下即可。 |
 | 10.盛出。 |
【醋炒白菜帮做法小贴士】
| 小贴士加入少量酱油做调色用即可。 |
