辣白菜汤
| 这几天北京下雪了，天气变冷了。天冷人就懒得动弹。可晚餐还是要煮的，煮点嘛呢。就打扫剩菜吧。白菜有两颗，萝卜剩了半根，菜花剩了一半，金针菇剩了一把。得了，来个辣白菜煲吧。连汤带水营养富丰，又很温暖。小三回来竟没说我是个懒媳妇反而表扬了小二，说这么吃营养丰富，很暖和，另外没有油，很清淡。我家三少爷爱吃清淡的那。呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉100g，大白菜300g，土豆100g，白萝卜150g，金针菇100g，菜花200g，鱼豆腐100g |
| 【辅料】户户辣酱适量，辣白菜适量，盐适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切片，用户户辣酱腌30分钟。辣酱是稠的，要少放点水。 |
 | 2.我用了这么大勺一勺半的量来腌肉。 |
 | 3.准备好菜，白菜、萝卜、土豆，做的时候只用了一个。金针菇，菜花。 |
 | 4.腌好的肉用锅煎一下。 |
 | 5.把辣白菜和煎好的肉放入煲内。我用的是自制的辣白菜，没有的话可以买。并往煲内放入两勺户户辣酱。勺的大小同2步。放到火上烧开。 |
 | 6.烧开后把白菜、土豆、萝卜放到煲里面。 |
 | 7.6步烧开后放入菜花、鱼豆腐、金针菇 |
 | 8.7步烧开后放入胡椒粉和适量盐，即可出锅。 |
【辣白菜汤做法小贴士】
| 1、这是个简版的韩式火锅，放的菜不一定是小二放的这几种，还可以放其它的。顺序就是不易烂的先放，易烂的后放即可。 2、要是想喝汤的话土豆可以适量多煮一会儿，煮化了融到汤里，汤稠稠的，口感更好。 3、小二放的户户辣酱看起来红红的，但并不辣，如果喜欢吃辣的，可以放些辣椒粉补充。户户辣酱并不是很辣。 |
