葱香咸司康
| 好像满眼的司康都是甜食，忽然有一天一个念头闪过，为什么没有咸味的司康呢？一搜之下，还真有。这主意居然不是自己的首发，连葱味咸香，居然也有例在先。那就抄一个吧。选一个最简单的做法，快手的司康，很容易让人投入行动。不过，虽说是抄，却在备料时作了些许改变。黄油换成玉米油，因为有着传统中国胃的老同志并不喜欢黄油的味道，而且自己其实也不太喜欢。把配方中的糖用量减到最低，只要有一点点甜丰富一下口味就成。牛奶的分量在倒入面粉的时候，极大缩减，按足量倒进去，就该成稀面糊了。最后的事实证明，所有的调整都没有把司康搞砸，相反，结果很不错，葱香浓郁，没有太过突出的甜味，外表酥脆，内心松软。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，玉米油24g，牛奶15g，葱花20g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】白砂糖5g，盐2g，泡打粉2g |
【制作步骤】
 | 1.用料：低筋粉100克，玉米油24克，牛奶15克，葱花20克，鸡蛋1个，盐2克，白砂糖5克，泡打粉2克 |
 | 2.将面粉，泡打粉，盐，糖混合 |
 | 3.倒入玉米油 |
 | 4.抓搓成粗粉状 |
 | 5.加入鸡蛋，切拌均匀 |
 | 6.加入牛奶， |
 | 7.切拌均匀 |
 | 8.倒入葱花 |
 | 9.拌匀 |
 | 10.放在案台上，擀成约1.5厘米厚的块 |
 | 11.切成八等份 |
 | 12.摆入烤盘 |
 | 13.表面刷蛋液 |
 | 14.放入烤箱，中层，上下火，180度，烤约20分钟左右 |
 | 15.表面金黄，出炉 |
【葱香咸司康做法小贴士】
| 小贴士葱和盐的用量可以根据自己口味酌情增减。 拌和面团时，不宜揉搓，以切拌的方式，以免面粉起筋，影响口感。 |
