炒茄子条
| 茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁、钾等多种营养成分。茄子怎么吃都好吃，今天我就用长茄子掰成长条，用油炒一炒，就很美味，豆亲 不妨试一试，既简单又美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】长茄子350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，生抽适量，料酒适量，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净，青椒洗净 |
 | 2.茄子撕成长条 |
 | 3.肉片切好，肥肉和瘦肉分开 |
 | 4.蒜瓣准备好 |
 | 5.热锅放入肥肉，煸出油 |
 | 6.放入瘦肉 |
 | 7.放入生抽 |
 | 8.加入适量的料酒 |
 | 9.倒入茄子条 |
 | 10.翻炒片刻，放入适量的清水 |
 | 11.加入适量的盐 |
 | 12.放入蒜末 |
 | 13.放入青椒丝 |
 | 14.出锅了 |
【炒茄子条做法小贴士】
| 1.茄子容易变黑，可放入适量的醋 2.最后放入蒜末，蒜香浓郁 |
