草莓椰丝卷
以前做过蓝莓酱的蛋糕卷,妈妈说比小蛋糕好吃,于是这次做了草莓酱的,沾上椰丝,受到一致好评哦,椰丝的香味加上草莓酱的酸甜,非常好吃! |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉85g,鸡蛋4个 |
【辅料】油30g,盐1g,白砂糖60g,牛奶65g,草莓酱适量,椰丝适量,白醋几滴 |
【制作步骤】
1.分离蛋清蛋黄 | |
2.蛋黄中加入牛奶,油,20g糖,盐 | |
3.称好面粉 | |
4.筛入面粉 | |
5.搅拌均匀 | |
6.蛋白加几滴白醋,分次加入40g糖,打发 | |
7.搅拌成细滑的面糊 | |
8.倒入烤盘 | |
9.烤箱160度预热,中层上下火20分钟 | |
10.烤好取出倒扣在烤网上 | |
11.揭去油布 | |
12.再反过来倒扣在油布上,卷起,冷藏一小时 | |
13.取出切块 | |
14.涂上草莓酱 | |
15.沾上椰丝即可 |
【草莓椰丝卷做法小贴士】
蛋清蛋黄混合时需要翻拌,防止消泡 |