凉拌豆皮
| 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。做这个拌豆皮在春夏吃特别适合，开胃又有营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆皮200g，青瓜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.把买回来的豆皮先蒸一分钟左右，这样是为了能更卫生一些。 |
 | 2.然后把豆皮切成丝，切成片也行，主要是看个人喜欢 |
 | 3.把青瓜切成丝备用 |
 | 4.把切好的豆皮和青瓜丝都拌在一起 |
 | 5.切点葱花、蒜茸，加点酱油、陈醋、少许辣椒酱、少许香油做个酱汁。 |
 | 6.把调好的酱汗倒入豆皮和青瓜丝里拌匀就可以上菜啦 |
【凉拌豆皮做法小贴士】
| 蒸豆皮不要蒸太久，水烧开后蒸一分钟左右就可以了。 |
