彩丝金针菇
| 金针菇又叫做益智菇，特别适合儿童食用。 配上各种颜色的蔬菜一起炒来，颜色特别漂亮，是一款很营养的素菜。当然，它的热量很低，粗纤维，适合减肥人士食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇80g，黑木耳50g，西芹50g |
| 【辅料】青红椒适量，蒜适量，色拉油适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇，黑木耳，青红椒，西芹和姜蒜备好。 |
 | 2.黑木耳，青红椒，西芹切丝，金针菇去老根，姜蒜切末。 |
 | 3.金针菇和黑木耳过水后控干水分备用。 |
 | 4.青红椒和西芹段炒香。 |
 | 5.等西芹和青红椒炒香后撒盐调味。 |
 | 6.最后放入黑木耳和金针菇翻炒均匀即可。 |
【彩丝金针菇做法小贴士】
| 金针菇和黑木耳要提前过滚水烫熟再下锅翻炒，这样去除了菌类特别的那种异味。 |
