白蟹挂面
| 螃蟹和挂面，一开始觉得是两件风马牛不相及的物件，没想到它俩的结合确实那么的完美。在舌尖2播出之前，这没有想到螃蟹和挂面能够结合在一起。以前吃螃蟹多是直接蒸着吃了，这次特意按照舌尖2上的方法照着做了一次，没想到味道是超级的鲜美，简直是物美价廉的美味呀。 |
【食材与调料】
【主料】梭子蟹120g，挂面100g |
| 【辅料】葱5g，清水适量，花生油105ml，盐5g，香菜少许 |
【制作步骤】
 | 1.螃蟹洗净。 |
 | 2.把壳打开，螃蟹一切为二。 |
 | 3.热锅下油，放入葱花炝锅。 |
 | 4.下入螃蟹。 |
 | 5.翻炒出香味。 |
 | 6.加入适量清水。 |
 | 7.旺火煮开。 |
 | 8.下入挂面。 |
 | 9.转成中火煮熟，加适量盐。 |
 | 10.盛入碗中加少许香菜即可。 |
【白蟹挂面做法小贴士】
| 小贴士螃蟹本省味道鲜美，所以不要再加味精，只需加少许盐提味即可。 |
