家常梭子蟹炒年糕
| 用海鲜炒年糕,也是我们沿海一带的传统做法.味道鲜美.百吃不厌.只所以称"家常",就因为非常简单,快捷,几分钟搞定.梭子蟹2只10元年糕1元调料1元一共12元 |
【食材与调料】
| 【主料】梭子蟹2只，年糕80g |
| 【辅料】盐适量，糖适量，料酒适量，胡椒粉适量，鲜抽适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.梭子蟹用刷子洗净,瓣开,去底去盖去胃去鳃,对切,年糕切片 |
 | 2.锅里油热,放姜片爆香,下梭子蟹,加料酒煸炒 |
 | 3.待梭子蟹转色,下年糕,加些清水,煮3分钟 |
 | 4.放盐,糖,鲜抽,胡椒粉煸匀 |
 | 5.放些葱花即可 |
【家常梭子蟹炒年糕做法小贴士】
| 1.梭子蟹一定要选择新鲜的. |
