香辣米粉蟹煲
| 又是一款蟹菜哦。按姐夫那边的做法是米粉泡软铺底，再上蟹调味蒸制。不过我是按我自己的想法，先将葱辣椒炒粉至挂味，再将煎好的蟹剪了调味，加至在锅里，将炒好的蟹炒好调味好后再码在米粉上，拌制好即可享用哦。送上先喜欢的可以参考一下哦。 |
【食材与调料】
【主料】梭子蟹2只，米粉1捆 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，葱适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将小锅子上炉，加少许色拉油，将泡软的米粉下锅。 |
 | 2.另起锅热油将蟹剁洗好下锅。 |
 | 3.大火煎至蟹出味色透红。 |
 | 4.米粉锅里加适量细盐调味。 |
 | 5.再加入葱段及辣椒提味。 |
 | 6.加料酒酱油在蟹锅里。 |
 | 7.上盖焖至断生入味。 |
 | 8.将炒好的蟹转至米粉锅里，上酒精炉边煮边吃。 |
【香辣米粉蟹煲做法小贴士】
| 小贴士炒粉的时候汤水不要过多，也不用调味。在码炒好的蟹时，蟹的原汤就会过到米粉上，这样子咸鲜味即有。 |
