清炒菠菜
| 菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食 疗神效。常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，鸡精适量，蒜瓣适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜择好洗净 |
 | 2.葱姜切好，蒜瓣切碎 |
 | 3.油锅烧热爆香葱姜蒜 |
 | 4.倒入菠菜翻炒 |
 | 5.炒熟加盐，鸡精即可 |
【清炒菠菜做法小贴士】
| 大火翻炒即可 |
