梭子蟹炖南瓜
| 一直喜欢吃迷宗蟹，前些日子七夕和老公去吃了，很难忘怀那味，只可惜现没有年糕底的了。这次去超市看到有梭子蟹卖，就想买几个回来试着做做。可是等买回来，看到家里又有南瓜，所以又改做这道了，虽第一次做，但很成功，味道超赞，共买了两个，中午和晚上各做了一盘。 |
【食材与调料】
【主料】梭子蟹500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，南瓜适量，姜适量，蒜适量，葱适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.蟹先洗干净除去蟹胃、蟹腮 |
 | 2.揭去盖，切几段 |
 | 3.再准备好一盘淀粉 |
 | 4.取一块占上淀粉 |
 | 5.准备好适量南瓜 |
 | 6.洗净去皮切片装盘待用 |
 | 7.南瓜片和占好淀粉的蟹备用 |
 | 8.起油锅爆香蒜和姜 |
 | 9.下蟹煎至 |
 | 10.煎至两面金黄盛出备用 |
 | 11.另起油锅加南瓜翻炒 |
 | 12.加盖过南瓜的水烧开 |
 | 13.加入10步的蟹，加适量盐盖盖烧4-5分 |
 | 14.调味出锅装盘、撒葱末、摆上香菜叶 |
【梭子蟹炖南瓜做法小贴士】
| 小贴士1、蟹先洗净切段，占淀粉备用 2、南瓜洗净去皮切片 3、起油锅爆香蒜、姜，煎蟹 4、另起油锅炒南瓜加水烧开，加3一起烧4-5分 5、调味出锅装盘 |
