蛋炒梭子蟹
| 蛋吸收了蟹的鲜味,也保住了蟹的水份不外流,既香又嫩. |
【食材与调料】
| 【主料】梭子蟹3只，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐糖适量，葱姜蒜适量，胡椒粉鲜抽酱油.适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备;梭子蟹用刷子洗净,颁开,去底,去胃,去鳃,对切. 鸡蛋打匀. |
 | 2.做法;1..油热,放姜蒜爆香,放下梭子蟹块炒. 2.放蛋液煸炒.放盐,糖,料酒,胡椒粉,鲜抽酱油,把蟹盖放下,闷3分钟,放些葱即可. |
【蛋炒梭子蟹做法小贴士】
| 蛋吸收了蟹的鲜味,也保住了蟹的水份不外流,既香又嫩. |
| 【主料】梭子蟹3只，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐糖适量，葱姜蒜适量，胡椒粉鲜抽酱油.适量 |
| 1.准备;梭子蟹用刷子洗净,颁开,去底,去胃,去鳃,对切. 鸡蛋打匀. |
| 2.做法;1..油热,放姜蒜爆香,放下梭子蟹块炒. 2.放蛋液煸炒.放盐,糖,料酒,胡椒粉,鲜抽酱油,把蟹盖放下,闷3分钟,放些葱即可. |
