百香果焗骨的做法,怎么做百香果焗骨好吃,做百香果焗骨需要哪些食材?-优卡食谱网

夏日炎炎，很多人食欲不振，为了家人能吃得开心，我花费了很多心思，这款焗骨就是我的得意之作，创新的做法，和普通的糖醋排骨，甜酸排骨不一样，非常的野味，开胃，集鲜，咸，酸，甜，辣于一体。大家要仔细看每个步骤哦，懂了，就不难了。

【食材与调料】

【主料】排骨800g

【辅料】油适量，盐适量，冰糖适量，菠萝啤酒适量，番茄酱适量，新鲜番茄2个，百香果1个，蚝油适量，生抽适量，青辣椒2个

【制作步骤】

	1.准备配料，主要有番茄沙司，新鲜番茄，青椒，百香果，菠萝啤酒。
	2.蒜蓉放盐，放滚油备用。
	3.清洗干净排骨。
	4.排骨放腌料，分别有油，蚝油，生抽，料酒，冰糖，菠萝啤酒，充分搅拌后，再放适量的生粉（这个很重要，不要调乱了，记住不要放盐）腌制后，放入冰箱保鲜格2个小时以上。
	5.鲜艳番茄去蒂切块，百香果破开两边。
	6.百香果用调羹挖了果肉放入搅拌机，番茄一同放入。
	7.充分搅拌，制成香喷喷的果汁。
	8.辣椒切块。
	9.锅里放入底油，慢火煎排骨，两面都要煎到金黄色。
	10.排骨放盘备用。
	11.这个要很快，所以我来不及拍照。具体做法是，先用油爆香蒜蓉，不要弄糊了，马上放入番茄沙司，倒入制作好的果汁，放盐，冰糖调味，全程需要慢火。
	12.熬煮一回酱汁，倒入煎好的排骨，继续是慢火。
	13.看排骨入味差不多了，加入青辣椒，这个时候需要开大火，一分钟后，收汁起锅。
	14.一道美味的百香果焗骨，独家创新，完成了。