白萝卜汤
| 冬天多吃些白萝卜最有益健康了，不但对咳嗽感冒有一定的预防作用，还能促进消化，治疗便秘等功效。但是我家炒菜不喜欢放肉，于是我妈就做了一道素萝卜汤，开始我还以为口感不好，没想到，味道很不错，酸辣口味的。作法也简单，很适合上班族的朋友们。 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜500g，香菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干花椒少量，酱油少量，醋少量，白胡椒粉少量 |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜切片。放入沸水中焯水并捞出。 |
 | 2.香菜切小段 |
 | 3.将焯好的萝卜放入新的热水中，加入少量的酱油，小火炖5分钟左右。 |
 | 4.用小勺，放几个干花椒粒，放入少许油，热开，待花椒变黑，倒入锅中。 |
 | 5.放入适量的米醋。 |
 | 6.放入适量的白胡椒粉。 |
 | 7.最后放入切好的香菜。即可。 |
【白萝卜汤做法小贴士】
| 生萝卜焯水的目的是为了去除萝卜的臭味。所以必须要用热水焯水。 热花椒油，一定要小火把花椒烧黑，这样味道才香。 |
