萝卜肉馅酥饼的做法,怎么做萝卜肉馅酥饼好吃,做萝卜肉馅酥饼需要哪些食材?-优卡食谱网

酥饼不只是吃甜口的，就是吃咸香的也会非常可口。今天我做的就是用白萝卜和猪精肉做馅，用烤箱烤制的酥饼，没用那种麻烦的单个卷包法，而且和面的时候加了酵母，烤出来的酥饼，外酥掉渣，里嫩宣软香，配着猪肉萝卜馅，非常好吃，试试看吧，不会失望的。

【食材与调料】

【主料】面粉270g，精肉250g，白萝卜300g

【辅料】色拉油适量，盐适量，糖5g，酵母3g，姜适量，五香粉适量，鸡精适量，鸡蛋黄1个

【制作步骤】

	1.把水面和好。材料是：面粉200g，水120g酵母3g盐2g糖5g。和好后醒发半小时。
	2.油酥和好。将40g油烧热倒入70g面粉中搅拌均匀即可。
	3.猪精肉剁碎，加上剁碎的降、葱，还有适量五香粉，油、鸡精，搅拌好成肉馅。
	4.白萝卜擦丝用盐腌渍5分钟。
	5.攥干后，简单剁碎。
	6.萝卜碎和肉馅拌匀。做好酥饼馅。
	7.30分钟后把水面擀成饼，油酥均匀铺好。
	8.卷起来。
	9.做成小剂子。
	10.擀成皮。
	11.包入做好的萝卜馅。
	12.收口向下团圆。
	13.压扁大约有1cm厚放到烤盘上，刷上蛋黄液，撒上芝麻。
	14.入烤箱，上下火，190度16分钟。