美味味增汤
【食材与调料】
【主料】麦味增50g，仙台味增50g，日本烧酒适量，白萝卜适量，胡萝卜适量，芋头适量，山药两根，豆腐一块，魔芋一块，五花肉300g，香菇五六朵 |
| 【辅料】盐适量，料酒适量，生抽适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜切块 |
 | 2.胡萝卜切块 |
 | 3.香菇切块 |
 | 4.山药切块 |
 | 5.魔芋切块 |
 | 6.豆腐挤出水分 |
 | 7.五花肉切片焯水备用 |
 | 8.魔芋山药焯水备用 |
 | 9.味增酱1:1，加两勺日本烧酒 |
 | 10.锅中倒入适量生抽，加水煮开 |
 | 11.另起锅，锅中倒油，倒入白萝卜，胡萝卜魔芋山药，芋头 |
 | 12.煸香 |
 | 13.三勺烧酒 |
 | 14.豆腐滤水 |
 | 15.葱切块 |
 | 16.不把煮开的生抽水倒入蔬菜锅中，加入焯熟的五花肉 |
 | 17.煮开，撇去浮沫 |
 | 18.放入豆腐 |
 | 19.继续煮开 |
 | 20.放葱花 |
 | 21.吧味增酱放入漏网中过滤杂质，浸入汤汁，滤出杂质 |
 | 22.中火30分钟，出锅淋适量料酒即可 |
【美味味增汤做法小贴士】
