白菜鸡腿菇炒腊肉
| 鸡腿菇含有20种氨基酸人体必需氨基酸8种全部具备，鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，长期食用，对降低血糖浓度，治疗糖尿病有较好疗效，特别对治疗痔疮效果明显。大白菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素 C还有微量元素钼。由大白菜营养丰富，味道清鲜适口，做法多种，又耐贮藏，所以是我国人们常年食用的蔬菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜150g，鸡腿菇150g，腊肉100g，胡萝卜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿菇洗净，掰成小块 |
 | 2.准备白菜，胡萝卜洗净、削皮 |
 | 3.白菜切滚刀块，胡萝卜切菱形片 |
 | 4.腊肉切片 |
 | 5.锅烧热，倒油，葱炝锅，放腊肉煸炒 |
 | 6.放切好的三种蔬菜 |
 | 7.加适量的清水 |
 | 8.熟后加盐搅拌均匀即可 |
【白菜鸡腿菇炒腊肉做法小贴士】
| 1.油放的比平时炒菜要少一些，因为腊肉还会出油 2.最好腊肉煸好后再放葱花炝锅，以免糊了 |
