麻婆豆腐
| 麻婆豆腐是经典的川菜，制作简单，味道香辣美味特别下饭，自己还不在家试试。 |
【食材与调料】
| 【主料】内脂豆腐350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，郫县豆瓣适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，鸡精适量，淀粉适量，香油适量，大蒜适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.内脂豆腐切成方块，葱切花，蒜切末。 锅里加油八成热放入蒜末爆香。 |
 | 2.放入郫县豆瓣酱炒香。 |
 | 3.加入一小碗鸡精水（鸡精加水融开，如果有高汤更好），加入适量花椒粉和胡椒粉煮开。 |
 | 4.放入切好的豆腐，开锅后再煮2-3分钟，加适量盐调味。 |
 | 5.水淀粉加少许香油调匀后勾芡。之后加入切好的葱花拌匀后关火。 |
 | 6.装盘，香辣下饭！ |
【麻婆豆腐做法小贴士】
| 爱吃肉的朋友可以加一些肉末进去味道更好。 |
