紫薯兔子曲奇
| 美貌的兔子曲奇 |
【食材与调料】
【主料】黄油50g |
| 【辅料】糖粉25g，紫薯粉10g，低筋面粉90g，鸡蛋液13g |
【制作步骤】
 | 1. 黄油室温软化 |
 | 2. 倒入糖粉 |
 | 3.手动打蛋器拌匀稍稍打发 |
 | 4.倒入鸡蛋液 |
 | 5.拌匀 |
 | 6.筛入低筋粉 |
 | 7.用刮刀拌匀至无干粉，手揉圆 |
 | 8. 称一下总重量，分为两等份，一份加入紫薯粉揉匀 |
 | 9. 把原味那份按照1:3的比例分开，再把小的那份分为两等份，搓成长条，稍稍压扁，这个是动物的耳朵。大的那份搓圆，这个是动物的脸。长度都是15cm.。从紫薯味的那份分出一份和小的两条一样重量搓圆稍稍压扁，放冰箱冷冻10分钟 |
 | 10.剩余的紫薯味的面团擀成15*10的长方形，中间比旁边略厚，放入冰箱冷藏 |
 | 11.从冰箱取出，两个小的原味夹住小的紫薯面团，稍稍压平放在大的原味正中上方。再用紫薯的面片包住动物头，稍稍压紧，不然就会像我的成品，耳朵处有窟窿哦 |
 | 12.保鲜膜裹紧入冰箱冷冻一小时 |
 | 13.取出切成0.5cm厚的片状，烤箱175度预热，中层烤20分钟，烤十分钟之后加盖锡纸，后面几分钟注意观察，不要烤糊了 |
 | 14.冷却后用巧克力点出眼睛嘴巴 |
【紫薯兔子曲奇做法小贴士】
| 小贴士小宝贝最爱的动物曲奇，颜色惊艳全家 |
