紫薯糯米如意卷
| 如意二字，在中国百姓的心中，占据了很重要的位置。如意，是中国吉祥文化的器物，如意，是一种吉祥的象征。 不论是逢年过节，还是平常时日，生活中都常常会用到、听到吉祥话语，例如年年（鲶）如意、万（万年青）事（柿）如意、吉祥（大象）如意、平安（花瓶）如意、四艺（琴棋书画）如意、必（笔）定（锭）如意、四合（四个）如意等等，无不透露出百姓心中对美好生活的祝愿和憧憬。 |
【食材与调料】
【主料】紫薯50g，糯米粉100g |
| 【辅料】沙拉酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：紫薯、糯米粉、丘比沙拉酱 |
 | 2.微波高火2分钟，打熟一些糯米粉做手粉备用，也可以用锅炒熟 |
 | 3.将沙拉酱加入糯米粉中，添加适量水和成面团 |
 | 4.将糯米面团上蒸锅10分钟蒸熟 |
 | 5.凉一下，擀成薄厚适中的面皮 |
 | 6.同样，蒸熟的紫薯擀成泥，和糯米粉和成面团也蒸熟，擀成面皮 |
 | 7.将两色面皮叠加在一起 |
 | 8.从两边向中心部分卷，中间可以抹一点水，起到粘合的作用，如图 |
 | 9.卷好后，反过来切段 |
 | 10.切出大小均等的如意段，摆盘即可，上桌时配一碟白糖食用 |
【紫薯糯米如意卷做法小贴士】
| 小贴士1、有小孩子或者喜欢甜一些的，可以在里面添加一些白糖 2、蒸熟之后要等到不烫手再操作，防止烫伤 3、因为添加了丘比沙拉酱在里面，凉吃也一点都不硬 |
