紫薯玫瑰花馒头
| 今天是元宵节和情人节做了一些花式的馒头，为的就是喜庆。紫色的玫瑰花，代表着高贵。特别的漂亮。看着就很有食欲。吃的时候口感也相当的好，有甜香的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯350g，中筋面粉500g |
| 【辅料】酵母8g，牛奶150ml |
【制作步骤】
 | 1.中筋面粉500g。 |
 | 2.紫薯洗净放入蒸锅大火蒸15分钟后取出。 |
 | 3.紫薯蒸熟后去皮用刮刀碾成紫薯泥。 |
 | 4.150Ml牛奶倒入紫薯泥中搅拌均匀。 |
 | 5.在把酵母粉倒入搅拌过的紫薯泥中拌匀。 |
 | 6.把加过牛奶和酵母粉的紫薯倒入面粉盆里搅拌后用手合成面团。 |
 | 7.和好的面团放在暖和的地方，盖上保鲜膜醒发。醒发的时间长段根据温度决定它的醒发时间。 |
 | 8.涨到两倍大的面团，醒发完毕。。 |
 | 9.面团放在案板上揉成长条后用刀切成均匀剂子。 |
 | 10.用擀面杖擀成圆皮。 |
 | 11.再取一块面团搓成长条用作花蕊。 |
 | 12.把做花蕊的面条放在面皮的一侧。 |
 | 13.从一侧开始卷起。 |
 | 14.卷好的面卷。 |
 | 15.在中间部位用刀切开。 |
 | 16.立起来就是两朵漂亮的玫瑰花。 |
 | 17.做好的紫薯玫瑰花馒头，再一次醒10分钟。 |
 | 18.醒好的馒头摆放在铺好湿屉布的蒸廉上，中间留有空隙。 |
 | 19.大火烧开转中火15分钟就可以蒸好，不要马上打开锅盖，在继续嘘5分钟，就可以开锅盖取出馒头了。 |
【紫薯玫瑰花馒头做法小贴士】
| 小溪的叨叨； 1、紫薯蒸熟后可以趁热去皮，用刀或者刮刀碾压成细泥，温热的时候就可以放入牛奶和酵母粉和匀。 2、面团的干湿程度可以视情况酌情的添加牛奶或者水。 3、紫薯要等到温热的时候在放酵母，太热的时候放入就会把酵母烫死不会发起来了。 |
