竹笋炒肉片
| 这道菜是炒给家里的人吃的，由于我吃笋过敏，平常都不买这些的，朋友说她想吃，我就买来炒给她们吃了。 |
【食材与调料】
【主料】竹笋200g |
| 【辅料】姜蒜适量，小红尖椒适量，豆粉适量，油适量，酱油适量，豆瓣酱适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.竹笋洗干净切片，放入锅里加水煮5分钟。 |
 | 2.瘦肉切薄片。 |
 | 3.姜蒜切粒，小红尖椒切斜片。 |
 | 4.煮好后捞起来备用。 |
 | 5.瘦肉加入豆粉，酱油拌均匀。 |
 | 6.热锅下油，倒入姜蒜，小红尖椒爆香。 |
 | 7.倒入肉片翻炒上色。 |
 | 8.加入适量的豆瓣酱翻炒。 |
 | 9.加入竹笋翻炒。 |
 | 10.最后加入适量的盐和鸡精翻炒就可以了。 |
【竹笋炒肉片做法小贴士】
| 小贴士竹笋有股涩味，用水焯一下可以去味。 |
