竹笋咸菜炖排骨
| 这道菜是和福建的婆婆学的，是很普通的家常菜。看似清淡却非常美味。 |
【食材与调料】
【主料】排骨580克，竹笋300，咸菜150克 |
| 【辅料】姜块40克，盐，鸡精1勺 |
【制作步骤】
 | 1.1.竹笋用清水提前泡去咸味（北方吃笋不方便，婆婆腌好后带来的。如果有鲜笋更好）； |
 | 2.2.排骨冷水入锅焯水； |
 | 3.3.砂锅里放入排骨和姜块加适量开水小火煮半小时； |
 | 4.4.咸菜用水冲洗干净备用； |
 | 5.5.然后把笋和咸菜加入后煮15分钟； |
 | 6.6.根据个人口味调入盐鸡精即可。 |
【竹笋咸菜炖排骨做法小贴士】
