煮老肝
| 猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；经常食用动物肝还能补充维生素B2，防止生口疮。所以每个礼拜吃一次猪肝，对身体很有好处。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝350g |
| 【辅料】料酒适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗干净的猪肝。 |
 | 2.猪肝中放入适量水、料酒，微波炉中转五到八分钟，中间过程可以拿出来，用筷子扎一下，看是否熟透了。 |
 | 3.煮好的猪肝，用冷水冲洗赶紧。 |
 | 4.冲洗干净的猪肝，滤去水分。 |
 | 5.切成薄片装盘。可以蘸鲜酱油食用。 |
【煮老肝做法小贴士】
| 微波炉煮猪肝，中间过程可以取出，用筷子扎一下，看是否熟透。 |
