猪肝炒双椒
| 每次切猪肝都带着12分的耐心，这个菜烧得好不好全看切得好不好，这回难得切得又薄又匀，腌得也很入味，再加上双椒，颜色一下漂亮了，食欲也跟着大增。 |
【食材与调料】
【主料】猪肝400g，蒜苗250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，红椒半个，青椒半个 |
【制作步骤】
 | 1.提前切好猪肝，并加盐，料酒腌制15分钟 |
 | 2.切好三丝 |
 | 3.油锅烧热先放猪肝 |
 | 4.炒至8分熟时盛出 |
 | 5.再炒双椒5分钟 |
 | 6.加入蒜苗翻炒后盖盖5分钟 |
 | 7.再倒入8分熟的猪肝一起翻炒，加适量盐，鸡精 |
 | 8.即可出锅装盘 |
【猪肝炒双椒做法小贴士】
| 小贴士猪肝要先炒再盛出，不然一直在锅里就老了 |
