猪肝菠菜汤
| 猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品。3.猪肝中含有的丰富的微量元素，尤其钙、铁、磷、锌、硒、钾等含量较高,既然猪肝的好处这么多今天我就决定做个猪肝菠菜汤，一来去腻，二来易于吸收，味道清淡鲜美 |
【食材与调料】
【主料】猪肝300g，菠菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，料酒适量，小苏打适量，醋适量，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肝洗净清水侵泡 |
 | 2.猪肝切片 |
 | 3.再次入水侵泡 |
 | 4.姜丝备用 |
 | 5.猪肝控水后加入姜丝 |
 | 6.加入料酒 |
 | 7.加入小苏打 |
 | 8.加醋煨制 |
 | 9.菠菜洗净 |
 | 10.开水焯熟 |
 | 11.清水侵泡过凉 |
 | 12.撰水后切段备用 |
 | 13.锅内烧水加入大料、姜片 |
 | 14.加入猪肝煮熟，猪肝煮好后打沫取出将猪肝冲洗干净 |
 | 15.冲洗干净的猪肝再次入锅，加油 |
 | 16.加入菠菜 |
 | 17.开锅后加盐即可 |
【猪肝菠菜汤做法小贴士】
| 小贴士操作简单，味道鲜美 |
