中式汉堡
| 馒头为汉族传统面食，起源据传为诸葛亮发明。《三国演义》中记载诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。于是命杀牛宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。后来，民间习此风俗。这大概是“馒头”的起源。“馒”通“蛮”，“馒头”即意为“蛮头”。馒头把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同。 |
【食材与调料】
【主料】馒头2个，鸡蛋4个 |
| 【辅料】盐适量，黄豆酱适量，火腿肠1根，生菜1棵 |
【制作步骤】
 | 1.准备的食材 |
 | 2.生菜择洗干净，控干水份 |
 | 3.火腿肠切薄片备用 |
 | 4.馒头上下两边的馒头片切除掉，再切成几片，以免沾不均匀鸡蛋涂 |
 | 5.鸡蛋打散在碗内，加适量食盐，搅拌均匀；加入切好的馒头片，均匀的沾上鸡蛋液；下油锅炸至金黄色，捞出控油 |
 | 6.馒头片的一面涂摸上黄豆酱 |
 | 7.控干水的生菜铺在上面 |
 | 8.铺上火腿片 |
 | 9.另外一个馒头片的一面，也涂摸上黄豆酱，盖在上面即可 |
【中式汉堡做法小贴士】
| 小贴士馒头上下两边的馒头片切除掉，再切成几片，以免沾不均匀鸡蛋涂 |
