刀划馒头
| 宝贝喜欢吃面食，今天变个花样做馒头。用孩子最喜欢的巧克力做，黑色的香浓巧克力和白色的面团形成鲜明对比，色差美。蒸熟后孩子放学回家吃了很开心。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g，巧克力50g，白糖50g，水150g，酵母粉4g |
| 【辅料】水150g |
【制作步骤】
 | 1.巧克力和糖加75克水隔水化开。 |
 | 2.化好的巧克力水晾凉后加入150克面粉和2克酵母粉，和面，发酵一小时。 |
 | 3.面粉150克，水75克，酵母粉2克，和成面团，发酵一小时。 |
 | 4.发酵好的白面团分成二十个小面团，搓圆后压皮。 |
 | 5.巧克力面团分成二十个小的，搓成圆球。 |
 | 6.把巧克力球放在白面片上。 |
 | 7.合起白面片，把巧克力面团包好，底部揉搓成白色，整个包裹住巧克力。 |
 | 8.搓好的巧克力馒头，从上面用刀轻轻横划一半在纵向划开，十字出来了。 |
 | 9.划好的馒头放在蒸屉上，发酵二十分钟后蒸熟。 |
 | 10.做好的馒头，漂亮吧！ |
【刀划馒头做法小贴士】
| 小贴士巧克力和糖要隔水化开。 面团揉匀，揉光滑。 切的时候要慢慢划开，不要粘一起。 蒸屉上可以涂抹一点油，不粘蒸屉的。 |
